MANAGER RESTAURANT H/F

Profil recherché :

De formation Bac+3 en Management, Hôtellerie, Restauration, avec une expérience de 2 ans minimum dans la restauration ou sur un poste similaire.
 

Missions du poste :

Le titulaire du poste sera chargé de :

• Définir la politique commerciale de l’établissement (menus, formules, tarifs et horaires de l’établissement, etc.)
• Définir l’aménagement et la décoration de l’établissement et de la salle de restaurant
• Superviser et mettre en œuvre les actions de promotion
• Superviser le personnel de cuisine et de service
• Renseigner les clients et les accueillir
• Assurer les commandes et suivre les stocks en concertation avec le chef cuisinier
• Garantir la qualité des plats servis et assurer la satisfaction des clients
• Organiser le travail des équipes (rédaction des plannings, gestion des conflits et des compétences, etc.)
• Assurer le suivi budgétaire et trouver des solutions en cas de problèmes
• Fournir des rapports de ventes réguliers

Aptitudes :

• Expériences avérées en tant que Manager Restaurant
• Connaissance des produits et métiers de la restauration (accueil, service, cuisine, etc.)
• Bonnes connaissances des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
• Capacité à s’adapter à tout type d’interlocuteurs (clients, salariés, fournisseurs)
• Bonne capacité à veiller sur la concurrence et à proposer des perspectives de développement de l’activité
• Sens du relationnel et de leadership
• Rigoureux, organisé, polyvalent, motivé et disponible
• Maitrise des outils informatiques (Word, Excel, PowerPoint, etc.)
• Maitrise du français et l’anglais est un grand atout

Merci d’envoyer votre candidature comprenant un CV à l’adresse « job@cawagroup.com » en précisant la référence du poste REF_CAWA1016_SCG au plus tard le 10/09/2024.